这样美味的大笋,不需要过多东西陪村,也不用高超精细的厨艺
剥了壳拿回家来,用水冲冲,切成薄片,扔进锅里,再放二两咸菜,加一斤五花肉,这是煮大笋的最佳组合,只放一些盐巴,不用其他任何调料,用慢火焖一个小时即可
肉是酥烂的,肉味全浸入竹笋中,雪白的笋,鲜红的瘦肉,淡绿的酸菜,让人垂涎三尺,而吃起来,该脆的,咬着吧吧吧地响,该烂的入口即化,尤其是笋汤,笋的清,肉的香,菜的酸,掺和成天下最美味的靓汤,汤汁浓稠,肥而不腻,入口生香,用它来拌饭,可以多吃两碗饭
那样香甜的滋味,已经无法用言语来形容了
离家远行的游子,最想念的也就是家乡的竹笋烧肉了
豆瓣的倡导者创造,对普遍人做采用最灵验的扶助本来来自亲朋和共事
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