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   日期:2024-09-21     浏览:3    
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      办“九大碗”自有一班专门的厨师(明间厨师没级别的)料理,谁负责做哪一道菜都有明确的分工,不是“专业人员”你是插不上手的,最多只能帮这些“大师傅”们打打下手,只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作,到了关键的工序的时候你就得靠边站

    我认识一位厨师,替人办了几十年的“九大碗”了,已经六十多了,至今还在为小镇人民的红白事发挥余热,他在镇上颇受人尊重,无论哪家有事第一个想起的就是他,而他也乐意为大家服务

    他最拿手的菜是“蛋裹元”,这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因

    我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”,材料一样但就是没他做的地道

    这道菜说起来挺简单,把猪肉在菜板上细细剁碎,加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀,用事先做好的蛋皮(用鸡蛋清在油锅里摊平,看起来颜色黄黄的,很薄)包裹成一条条的,放在蒸笼里蒸,蒸熟后再切成一片片的就可吃了

    我说起来容易,但做起来就难了

    有许多人都按照她传授的方法做过,但做出来就是没他做的好吃

    

      收工,牛、羊与大人小孩一同回家,乡村的傍晚欢迎着归家的风韵

    

      又到母亲节,可母亲已远去到连背影我也无法捕捉

    八年了,每一年的母亲节,我都会走上街头,傻傻的苦苦地寻找母亲的身影

    那个老人,一瘸一拐,显然是中风的后遗症,看着...

    有一首诗,有一种幸福

    

     19、从相识到交往到结婚,感觉才刚刚发生

    从此,成为她的太阳,一直幸福下去吧

    

    

    

    

    

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